Etiquetes Entrades etiquetades amb "veganismo"

veganismo

2105

Una delegació de la Unió Esportiva Vegetariana participarà en la 33a Marató Ciutat de València i en els 10k per demostrar que la pràctica esportiva no és incompatible amb una alimentació vegetariana .
 
El proper dia 17 de novembre, coincidint amb la 33a marató de València, una delegació de 15 VeggieRunners, apel·latiu popular dels membres de la Unió Esportiva Vegetariana (UDV), es reuniran per córrer la marató i el 10K que se celebra el mateix dia, demostrant que la pràctica esportiva no és incompatible amb una alimentació sostenible amb el medi ambient i respectuosa amb els animals .
 
Els i les corredores populars arribaran a València des de Castella – la Manxa, la Comunitat Valenciana, Catalunya i Madrid per a participar en l’esdeveniment esportiu amb la intenció de fer visible un estil de vida lliure d’explotació animal i respectuós amb el medi ambient i desmuntar els prejudicis sobre la nutrició deficitària atribuïda a la dieta vegetariana.
 
La UDV és un club esportiu format per esportistes vegetarians de diferents disciplines i categories que practiquen i promouen un estil de vida ètic amb els animals i amb el planeta . Els i les VeggieRunners tenen com a objectiu general crear consciència de l’abús i explotació animal a través de la pràctica esportiva. A més pensen que un estil de vida vegà no només és saludable per al cos, per a la consciència i per al planeta sinó la millor manera de començar a aconseguir l’abolició total de l’explotació animal.

2901

Alberto Peláez Serrano, ultramaratoniano vegà, de l’equip Helly Hansen Trail Team, va conquistar el primer lloc de la II Gomera Paradise en un temps de 6:56:55 h.

La carrera, pertanyent al circuit Adidas de curses de muntanya, amb un recorregut de 59km i 7000m de desnivell acumulat, es va disputar a l’illa de la Gomera.

La duresa de la prova es va veure incrementada per la calor. Peláez, va començar la carrera de menys a més ja que no havia recuperat prou després de recórrer en bicicleta durant 9 dies els 1000 km que creuen els Pirineus . Aquesta estratègia de competició va ser el que li va permetre arribar a meitat de carrera amb forces i poder guanyar-la.

Aquesta és la seva sisena victòria en ultratail com a corredor vegà. Des de l’any passat ha aconseguit guanyar en “Els 10.000 del Soplao” de 126km i la “Tilenus Xtreme” de 105 Km, entre d’altres proves de més de 50 km de distància.

Nascut a Torrelavega (Cantàbria) i establert a Lanzarote, Peláez combina la feina de bomber amb l’afició de corredor de muntanya. Especialista en ultratrail, participa en diferents modalitats encara que la distància en què es troba més còmode és entre 85 i 125 km.

Aquest corredor amateur es va fer vegà fa aproximadament any i mig, a partir d’un viatge a la Xina, on va veure en directe el tracte donat als gossos com a animals per a alimentació humana. Aquesta impactant realitat el va fer veure que és el mateix tracte que reben els porcs, les vaques, les gallines, etc, a Europa i va decidir fer-se vegetarià. El pas definitiu al veganisme va venir després d’uns mesos amb el visionat del documental Earthlings i alguns vídeos sobre la realitat dels animals utilitzats per al consum. La motivació principal per prendre aquesta decisió va ser no ser còmplice de tant patiment i defensar els Drets Animals.

Per a Alberto, aquesta decisió només li ha portat avantatges a tots els nivells, tant mental com de salut. “Al principi vaig pensar que no anava a córrer tan bé com quan era omnívor, però el meu nivell ha pujat bastant, i mai m’he trobat millor amb mi mateix, tot i ser conscient de l’infern en què l’ésser humà ha convertit la vida dels animals, almenys ara puc lluitar contra això “. Comenta.

La conscienciació de l’atleta càntabre amb el veganisme el porta ha córrer i obtenir bons resultats com una forma d’activisme pels Drets Animals, demostrant així que es pot estar sa i fins i tot competir al teu màxim nivell amb una alimentació vegetal 100%. Completa el seu activisme oferint xerrades per informar sobre la opció de vida vegana.

Foto: Gomera Deportes

2444

L’Ajuntament ha presentat la segona guia vegetariana de Barcelona després que la primera, de la qual es van publicar 10.000 exemplars, es va esgotar ràpidament. Sembla que el nombre de població vegetariana i vegana augmenta: si bé l’any passat hi havia 42 establiments d’aquest tipus a la ciutat, la segona edició de la guia ja en recull 63.

A Barcelona hi ha un total de 63 establiments vegatarians, vegans o afins amb aquesta filosofia alimentària. La guia vegetariana de la ciutat ofereix una classificació dels restaurants en quatre categories: vegetarians, “vegetarian friendly” (restaurants que ofereixen opcions vegetarianes), vegans (que ofereixen una cuina 100% vegetal), o “vegan friendly” (establiments que ofereixen opcions veganes).

L’oferta de restauració que atén aquests col·lectius és majoritàriament per a vegetarians (hi ha 22 establiments d’aquest tipus). Entre els restaurants ordinaris que serveixen tot tipus d’aliment, hi trobem 34 que són “vegetarian friendly“. Ara bé, per anar a dinar o sopar fora de casa ho tenen més complicat els i les veganes: a Barcelona hi ha cinc restaurants íntegrament vegans als quals s’afegeixen 10 restaurants “vegan friendly”. El motiu n’és que l’opció vegana és més difícil de cuinar per als clients, sobretot en la restauració general, ja que exclou totalment qualsevol tipus de producte d’origen animal i ha de ser 100% vegetal. Això fa que molts establiments no ofereixin aquesta opció.

La iniciativa de la guia vegetariana va ser impulsada l’any passat per la Regidoria de Comerç, Consum i Mercats de l’Ajuntament de Barcelona amb el suport del Gremi de Restauració de la ciutat i l’associació animalista Libera!. L’objectiu és oferir un recull de restaurants que disposen d’una cuina adaptada a les necessitats culinàries dels i les vegetarianes i els i les veganes, tant a la població autòctona com al turisme, ja que la guia està traduïda a quatre idiomes.

La primera edició va ser molt demandada i s’ha decidit publicar-ne una segona, que també es preveu que sigui un èxit de distribució. A banda dels establiments turístics i alimentaris afins a la cuina vegana o vegetariana, la guia es pot adquirir de forma gratuïta a la botiga Ecocentre, al carrer de Mallorca, o consultar en format PDF.

Descarrega la guia 2012 en format pdf

Font: btv.cat

1846

L’associació Fauna Libre, va dur a terme el passat dissabte dia 3 de novembre una degustació vegana a la ciutat d’Elda.

L’acte, que es va emmarcar dins de les celebracions amb motiu del Dia Internacional del Veganisme, va atreure a un nombrós públic interessat per la informació i receptes de les que disposaven a la taula.

Com que és un acte nou en aquesta ciutat, va cridar molt l’atenció el trobar plats com la truita sense ou o la sobrassada i botifarra veganes. A les persones interessades, se’ls va informar del perquè d’una filosofia de vida vegana, tenint gran acceptació entre el públic en general.

2009

Javier Ballesteros atleta de la Unión Deportiva Vegetariana (UDV), es va imposar en la tercera edició dels 10km de Baides amb un temps de 36:10.

Més de 70 corredores i corredors van prendre la sortida, amb un previ de 900m neutralitzat fins a creuar les vies del tren i arribar a la línia de partida.

El 85% del recorregut va discórrer per camins rurals de la vega de l’Henares i del Salado, a la Serra de la Muela (Guadalajara). Les contínues pujades i baixades de duresa mitjana van suposar un trencacames per als i les atletes.

L’atleta alcarreny , que el dia anterior va quedar segon en la prova ‘Mou-te per la integració’ celebrada a Guadalajara, ha començat la temporada amb un excel·lent inici.

Javier Ballesteros és una atleta popular les marques estan entre les millors dels corredors no professionals. Vegetarià fa 5 anys i vegà des de 2010 aquest activista pels Drets Animals utilitza els seus èxits esportius per demostrar que es pot competir a un bon nivell portant una vida lliure d’explotació animal.

La Unión Deportiva Vegetariana cada dia compta amb més afiliats que comparteixen la seva passió per l’esport amb la defensa dels drets animals, portant en els colors del club un missatge de respecte i justícia cap als animals.

2746

Prop d’una vuitantena de nous termes s’han incorporat recentment al català fruit de la tasca de fixació terminològica que duu a terme el Consell Supervisor del TERMCAT. Els nous termes, pertanyents, entre d’altres, als sectors de l’alimentació, la medicina, la genètica, l’educació, l’empresa, els transports o la traducció, acaben de ser publicats al Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya (núm. 6227, de 5 d’octubre de 2012) i van ser normalitzats durant el primer quadrimestre de l’any 2012. El Consell Supervisor és l’òrgan que s’encarrega oficialment de la normalització de la terminologia en llengua catalana i està format per lingüistes i especialistes vinculats al TERMCAT i a l’Institut d’Estudis Catalans.

Els termes veganisme i vegà, de l’àmbit de l’antropologia, han estat incorporats ara oficialment en català, juntament amb termes com ara muffin o bistronomia de l’àmbit de l’alimentació i la restauració, tutoritzar de l’educació o proveïment participatiu i micropresentació de l’àmbit empresarial.

El TERMCAT defineix veganisme com: “Estil de vida basat en el respecte pels animals que rebutja l’ús i el consum d’animals o de qualsevol producte o subproducte obtingut per mitjà de l’ús o la mort d’animals.”

Afegeix que “El veganisme comporta, entre altres coses, el seguiment d’una dieta vegetariana estricta, que exclou completament els productes d’origen animal, inclosos els ous, la llet i la mel; la renúncia a utilitzar teixits d’origen animal; l’oposició a l’experimentació amb animals, i el rebuig als espectacles en què s’utilitzen animals.”

Els criteris aplicats pel Consell Supervisor per a l’aprovació dels termes veganisme, vegà -ana (n m,f) i vegà -ana (adj) es basen en ser formes molt introduïdes socialment i documentades en nombrosos contextos d’ús i en algunes obres lexicogràfiques en català; manlleus pràcticament internacionals, documentats en totes les llengües veïnes i recollits, fins i tot, en diccionaris de la llengua general; i en tenir el vistiplau de tots els especialistes consultats.

El TERMCAT és un organisme amb participació de la Generalitat de Catalunya, l’Institut d’Estudis Catalans i el Consorci per a la Normalització Lingüística, que s’encarrega de coordinar i promoure les actuacions terminològiques en llengua catalana. Amb una reconeguda trajectòria en l’àmbit internacional, també participa regularment en les xarxes de col•laboració terminològica multilingüe.

LA PLOMA

4329
A la xarrada de les II Jornades Veganes de Benissa, haguí de passar massa ràpidament per damunt d’eixa patètica masculinitat que s’amaga darrere de...

NUTRICIÓ

9287
Típic plat català i de Nadal, l'escudella vegana no conté cap ingredient animal. La pilota que tradicionalment la feiem amb carn la substituim per...