Etiquetes Entrades etiquetades amb "foie gras"

foie gras

2665

El Ministeri de Comerç i Indústria de l’Índia ha modificat la política d’importació del producte foie gras, establint la prohibició de la seva importació. Igualdad Animal havia sol·licitat aquesta modificació en el marc de la seva campanya mundial per a la prohibició del foie gras.

Aquesta campanya es va iniciar al juliol de 2012 amb la presentació d’una recerca, realitzada per l’entitat de drets animals, en granges de foie gras espanyoles i franceses l’impacte de les quals i repercussió es va estendre a diversos països europeus. Aquestes granges exportaven foie gras a l’Índia. Igualdad Animal va sol·licitar al Ministeri de Comerç i Indústria de l’Índia la prohibició de la importació de foie gras, adjuntant un extens informe mostrant els resultats de la recerca i la violència exercida sobre animal que és inherent a aquesta indústria.

Aquesta és una nova fita en la defensa dels animals a Índia. El foie gras és un producte obtingut maltractant brutalment als ànecs. No és casual que hagi estat prohibit ja en 18 països. Ens alegra enormement que el Ministeri de Comerç i Indústria hagi respost a la nostra petició prohibint la seva importació”. Explica Amruta Ubale, coordinadora d’Igualdad Animal a l’Índia.

Amb aquesta nova legislació Índia se sumeixi a països com l’Argentina, Àustria, Dinamarca, la República Txeca, Finlàndia, Israel, Turquia, Alemanya, Irlanda, Itàlia, Luxemburg, Noruega, Polònia, Suècia, Suïssa, Els Països Baixos, Regne Unit que ja han prohibit el foie gras al seu territori.

 

 

2657

En el primer Dia Mundial Contra el Foie Gras activistes d’Igualdad Animal s’han mobilitzat a Barcelona davant del consolat francès com a senyal de protesta en contra de la producció de foie i han demanat la seva eradicació. Equipats amb material audiovisual que mostra com les aus són encebades han fet lliurament d’una carta al Cònsol instant França a posar fi a l’alimentació forçada dins les seves fronteres.

Aquesta iniciativa ha tingut lloc durant la Setmana Mundial Contra el Foie Gras, en suport a la crida de l’ONG francesa L214, i dels grups internacionals d’Igualdad Animal que han dut a terme accions simultànies a Londres, Stuttgart, Madrid i Bordeus.

 

 

Tot i que el rebuig social davant el foie és creixent i que només a cinc països del món es permesa aquesta pràctica, França ha elevat l’estatus del foie gras a “patrimoni cultural i gastronòmic protegit”.

L’encebat consisteix en alimentar per la força a les aus amb grans quantitats de menjar inserint-los tubs pel bec fins l’estómac per tal de provocar-los una malaltia anomenada lipidosi hepàtica. El nombre d’animals que moren durant l’encebat és vint vegades superior, a conseqüència de ferides o infeccions causades pel tub metàl·lic que se’ls ha introduït forçosament per la gola, o degut a la fallada dels seus òrgans vitals.

2463

La Indústria del foie gras ha sortit a defensar-se després que dimecres es publiqués un informe i imatges que denunciaven les condicions insalubres i d'”maltractament” que pateixen els ànecs a la granja Caracierzos de Terol.

L’Associació Interprofessional Agroalimentària de Palmípedes Greixoses (Interpalm), a la qual pertany Caracierzos, ha acusat Igualdad Animal de fer “demagògia” i “falsejar” informació per “donar-se publicitat”, segons ha expressat a Públic el gerent de l’associació, Ramon Puyuelo.

Tant en el seu informe com en un vídeo fet públic dimecres, l’organització per la defensa dels animals va denunciar la presència d’aus mortes dins de les gàbies, un ànec amb el bec trencat que era obligat a seguir alimentant, infecciones oculars en els animals que romanien en unes instal·lacions “sense sistema de filtrat d’aire i / o ventilació” i sense “equips i controls adequats”, entre altres coses.

Puyuelo, que ha assegurat que les granges de la Interpalm passen “constants revisions de veterinaris” i porten “un control absolut” per part del Govern d’Aragó, ha atribuït la mort d’alguns dels ànecs a una qüestió estadística. “Hi ha 20.000 ànecs junts cada vegada. Alguns neixen amb malalties i és lògic que morin, però no arriba a l’1%”, ha afirmat.

Però el gerent de Interpalm, que ha dit sentir-se “molt enfadat” amb l’assumpte, ha portat les seves acusacions més lluny i planteja que algunes de les situacions denunciades al vídeo estan causades pels propis activistes.

“Van gravar a la 01.00 de la matinada. Van encendre els llums i els ànecs es van esvalotar. L’ànec amb el bec trencat pot ser que es va espantar quan van entrar, és com si entres a casa d’algú quan està dormint. També van treure a alguns dels ànecs per gravar a qui estava malalt. Caldria veure si no són ells els culpables dels danys. Però clar, si et dediques a enfocar-los amb un zoom és desagradable, això és obvi, pobre animal “.

Puyuelo ha subratllat, a més, que al vídeo apareixen ventiladors, finestres i sistemes de filtrat que, segons ell, proven que les acusacions sobre l’estat de les instal·lacions és “falsa”.

Preguntat per les gàbies individuals i estretes on viuen els ànecs i que estan prohibides per la UE, l’associació ha reconegut que “no s’adapten” al que disposa el Consell Europeu. “Estem transformant i fent estudis per adaptar-les i posar parcs col·lectius” com estableix la normativa, assegura.

En qualsevol cas, ha dit que no ordenarà cap inspecció addicional a la granja de Caracierzos ja que en pertànyer a la Interpalm “està reconeguda pel Ministeri de Medi Ambient i segueix els procediments dictats per la normativa”.

Quant a l’elaboració del producte, Payuelo ha defensat que “existeixen informes científics que diuen que els animals no pateixen cap sofriment” i ha negat que es provoqui a l’animal una malaltia hepàtica. “Es baixa la temperatura a les instal·lacions i el seu fetge comença a generar greix com si fos hivern. Per a nosaltres seria una malaltia, però per a ells no”.

“Si van gravar les imatges al febrer, que denunciïn al febrer, no cinc mesos després. Els donen igual els animals, el que volen és publicitat”, ha sentenciat Payuelo.

El president de Interpalm, Jordi Terol, és al seu torn director de Collverd, una de les empreses de productes de foie gras que compren la matèria primera a la granja de Caracierzos.

Font: publico.es

2767

Igualdad Animal ha presentat la seva darrera investigació sobre la indústria del foie gras, aquesta vegada realitzada a la granja de Caracierzos, la segona granja de foie gras amb major producció d’Espanya. Les imatges obtingudes mostren les irregularitats i escenes de sofriment animal que comporta un producte que arriba a les prestatgeries de supermercats i a les taules de restaurants de prestigi.

Aquesta és la quarta investigació presentada per Igualtat Animal durant 2012 sobre la indústria del foie gras. Anteriorment es van mostrar les investigacions dutes a terme en les granges de foie gras de Catalunya, Euskadi i del sud de França.

 

 

En aquesta ocasió, la granja investigada pertany a l’empresa “Caracierzos SL”, situada a la localitat de Santa Eulàlia del Camp a la província de Terol, i proveïdora de les empreses Collverd i Martiko, ambdues amb importants cotes al mercat nacional on comercialitzen els productes a través de botigues especialitzades, grans superfícies com Carrefour, Eroski o Alcampo i restaurants de xefs tan coneguts com Arzak i Berasategui i amb exportacions a Europa, Amèrica Llatina, i Àsia.

La portaveu d’Igualdad Animal, Sharon Núñez, ha volgut destacar que l’actual director de Collverd, Jordi Terol, és president de la Interpalm (Associació Interprofessional Agroalimentària de palmípedes Greixos) i vicepresident de EuroFoieGras (Associació europea de productors de foie gras, i que amb aquesta nova investigació són “ja tres les vegades des de començament d’any que Igualdad Animal posa de manifest la relació de Jordi Terol amb les irregularitats i la crueltat inherent a la indústria del foie gras”.

Així mateix Nuñez ha recordat que el juliol d’aquest mateix any van donar a conèixer les imatges gravades a l’escorxador de Collverd que mostraven ànecs sent apunyalats mentre estaven encara plenament conscients, cosa que incompleix les normatives en matèria de benestar animal i, també van oferir altres proves gràfiques de les irregularitats i el sofriment dels animals de la granja Can Ruet que, com Caracierzos, subministra fetges d’ànecs a Collverd.

“És indubtable la responsabilitat de Jordi Terol davant aquests fets ja que és el màxim representant de la indústria de foie gras a Espanya i vicepresident de Eurofoiegras”. Afirmen des Igualdad Animal.

Durant aquesta recent investigació duta a terme entre 2011 i 2012 Igualdad Animal ha documentat el procés d’explotació dels ànecs per a la producció de foie gras a la granja de Caracierzos des del moment en què aquests arriben a la granja amb uns dies de vida fins les condicions en què es troben els animals durant les dues setmanes en què són alimentats a la força.

L’organització ha destapat diverses irregularitats que es practiquen en Caracierzos, com ara, l’ús de gàbies individuals durant el procés d’alimentació forçada o encebament -pràctica prohibida a la normativa europea i que ja es va denunciar a l’agost -, l’indici de desatenció veterinària provocant problemes de salut en els animals, així com la presència d’animals retinguts en construccions de plàstic.

A més, ha revelat la manca de sistemes de filtrat d’aire i finestres en les instal·lacions de la granja, l’ús d’un sistema de menjadores i abeuradors que propicia el contagi de malalties entre els animals, i l’ocupació d’espais que no tenen equips i controls adequats per a la neteja i desinfecció de vehicles que accedeixen a la granja.

Així mateix, Igualdad Animal ha criticat la presència d’ànecs coberts de sang i amb el bec trencat, sense ser atesos durant la seva permanència a la granja, amb infeccions oculars, amb indicadors d’estrès, i alguns morts dins i fora de les gàbies.

Per això, Igualdad Animal ha presentat, aquest dimecres, una denúncia davant el Ministeri d’Agricultura, Alimentació i Medi Ambient en contra d’aquesta granja per l'”incompliment del que disposa la normativa vigent en matèria de benestar animal, condicions que han de reunir les instal·lacions i condicions higiènic sanitàries “, segons ha indicat l’organització.

Núñez, ha assenyalat que aquesta investigació destapa un “escàndol per a la indústria del foie gras europea” i ha demanat que les administracions “fiquin cullerada”.

Finalment, ha anunciat que iniciaran una campanya durant 2013 per que “no es segueixi ignorant aquesta situació. La iniciativa es durà a terme arran de les investigacions presentades durant 2012 i pretén “crear debat social, empènyer cap a prohibicions concretes de la producció de foie gras a Espanya i a que establiments deixin de vendre aquest producte”.” No volem que s’elabori el producte d’una altra manera, sinó que es prohibeixi la producció del foie gras “, ha conclòs.

Font: Igualdad Animal / europapress

4044

Vuit eurodiputats oposats als mètodes utilitzats per produir foie gras han organitzat una conferència al Parlament Europeu titulada ‘El que els consumidors mengen i el que no diuen els productors’, en resposta a un esdeveniment a favor d’aquest producte promogut per un eurodiputat francès .

Segons ha informat Igualdad Animal, la conferència, celebrada aquest dimecres, explica com es produeix el foie gras, descrivint el mètode com una veritable tortura. També informa de la recerca duta a terme sobre la indústria del foie gras, que aquesta organització va posar en marxa per denunciar i demanar la prohibició de la producció i venda d’aquest producte a Europa.

La iniciativa pretén aclarir el procés de producció del foie gras i les tortures infligides a milers d’oques i ànecs en els cinc països productors d’Europa: França, Espanya, Bèlgica, Bulgària i Hongria.

“Amb aquesta conferència al Parlament Europeu volem ajudar els consumidors europeus a obrir els ulls i demanar a la Comissió Europea una llei de ciutadania que prohibeixi això. Convidem a tots a signar la petició d’Igualdad Animal i difondre els seus vídeos”, va assenyalar l’eurodiputat Andrea Zanoni, de l’Aliança dels Demòcrates i Liberals per Europa.

Font: diariosigloxxi.com
Foto: Igualdad Animal

LA PLOMA

4215
A la xarrada de les II Jornades Veganes de Benissa, haguí de passar massa ràpidament per damunt d’eixa patètica masculinitat que s’amaga darrere de...

NUTRICIÓ

5811
El programa Cuina Vegana ens ensenya a cuinar la tradicional truita de patates. Ingredients per a 6 - 8 persones: 5 – 6 patates vermelles mitjanes. 2...