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El Departamento de Sanidad y Consumo de la Dirección Territorial de Guipúzcoa del Gobierno Vasco ha iniciado expediente sancionador contra Mugala Innova S.L., empresa propietaria de Mugaritz, así como contra Olga Posse Oliveira, titular de la granja de cría de patos Momotegi y proveedora de foie gras del mencionado restaurante regentado por el chef Andoni Luis Aduriz, tras las denuncias presentadas por Igualdad Animal el pasado 13 de julio de 2012.

Asimismo el Departamento de Sanidad y Consumo ha ordenado “la prohibición cautelar de la actividad de sacrificio y elaboración de productos procedentes de palmípedas para su venta tanto en comercios públicos como a particulares, por no cumplir los requisitos higiénico sanitarios“.

Entre las pruebas presentadas se incluyen grabaciones realizadas en la granja Momotegi en la que, Olga Posse, titular de la misma, reconocía las múltiples irregularidades que cometía en cuanto a la normativa de sanidad e higiene y como mataba a los patos sin aturdimiento previo para causarles una larga agonía hasta desangrarlos y así obtener hígados con menor cantidad de sangre.

Estos hígados después eran vendidos de forma ilegal, según afirma Igualdad Animal, al chef Andoni Luis Aduriz, quien los servía en el reconocido restaurante Mugaritz en Errenteria, considerado el tercer mejor restaurante del mundo en la lista de referencia europea que patrocina la revista británica San Pellegrino.

Para Igualdad Animal la respuesta de la Dirección Territorial del Departamento de Sanidad y Consumo del Gobierno Vasco constata los hechos denunciados en la investigación que han llevado a cabo sobre la industria del foie gras.

Esta condena se suma a los éxitos obtenidos hasta el momento a nivel europeo con la campaña para la prohibición de la producción de foie gras lanzada en julio del presente año por Igualdad Animal en varios países de la Unión Europea.

A finales de octubre, COOP, la mayor cadena italiana de supermercados, con más de 1.470 puntos de venta, hizo pública en su web, la decisión de dejar de vender foie gras después de ver la investigación según escrito dirigido a la organización Igualdad Animal. Además, ocho europarlamentarios se manifestaron en Bruselas a favor de la prohibición de foie gras haciendo referencia a la citada investigación e invitando a los europeos a firmar la petición a este respecto.

Firmar la petición

Foto: Igualdad Animal

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La Industria del foie gras ha salido a defenderse después de que ayer se publicara un informe e imágenes que denunciaban las condiciones insalubres y de “maltrato” que sufren los patos en la granja Caracierzosde Teruel.

La Asociación Interprofesional Agroalimentaria de Palmípedas Grasas (Interpalm), a la que pertenece Caracierzos, ha acusado a Igualdad Animal de hacer “demagogia” y “falsear” información para “darse publicidad”, según ha expresado a Público el gerente de la asociación, Ramón Puyuelo.

Tanto en su informe como en un vídeo hecho público ayer, la organización por la defensa de los animales denunció la presencia de aves muertas dentro de las jaulas, un pato con el pico roto que era obligado a seguir alimentándose, infencciones oculares en los animales que permanecían en unas instalaciones “sin sistema de filtrado de aire y/o ventilación” y carentes de “equipos y controles adecuados”, entre otras cosas.

Puyuelo, quien ha asegurado que las granjas de la Interpalm pasan “constantes revisiones de veterinarios” y llevan “un control absoluto” por parte del Gobierno de Aragón, ha atribuído la muerte de algunos de los patos a una cuestión estadística. “Hay 20.000 patos juntos cada vez. Algunos nacen con enfermedades y es lógico que mueran, pero no llega al 1%”, ha afirmado.

Pero el gerente de Interpalm, que ha dicho sentirse “muy enfadado” con el asunto, ha llevado sus acusaciones más lejos y plantea que algunas de las situaciones denunciadas en el vídeo están causadas por los propios activistas.

“Grabaron a la 01.00 de la madrugada. Encendieron las luces y los patos se alborotaron. El pato con el pico roto podría deberse a que se asustó cuando entraron, es como si entras en casa de alguien cuando está durmiendo. También sacaron a algunos de los patos para grabar al que estaba enfermo. Habría que ver si no son ellos los culpables de los daños. Pero claro, si te dedicas a enfocarles con un zoom es desagradable, eso es obvio, pobre animal”.

Puyuelo ha subrayado, además, que en el vídeo aparecen ventiladores, ventanas y sistemas de filtrado que, según él, prueban que las acusaciones sobre el estado de las instalaciones es “falsa”.

Preguntado por las jaulas individuales y estrechas en las que viven los patos y que están prohibidas por la UE, la asociación ha reconocido que “no se adaptan” a lo dispuesto por el Consejo Europeo. “Estamos transformándonos y haciendo estudios para adaptarlas y poner parques colectivos” como establece la normativa, asegura.

En cualquier caso, ha dicho que no ordenará ninguna inspección adicional a la granja de Caracierzos puesto que al pertenecer a la Interpalm “está reconocida por el Ministerio de Medio Ambiente y sigue los procedimientos dictados por la normativa”.

En cuanto a la elaboración del producto, Payuelo ha defendido que “existen informes científicos que dicen que los animales no padecen ningún sufrimiento” y ha negado que se provoque al animal una enfermedad hepática. “Se baja la temperatura en las instalaciones y su hígado comienza a generar grasa como si fuera invierno. Para nosotros sería una enfermedad, pero para ellos no”.

“Si grabaron las imágenes en febrero, que denuncien en febrero, no cinco meses después. Les dan igual los animales, lo que quieren es publicidad”, ha sentenciado Payuelo.

El presidente de Interpalm, Jordi Terol, es a su vez director de Collverd, una de las empresas de productos de foie gras que compran la materia prima a la granja de Caracierzos.

Fuente: publico.es

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Igualdad Animal ha presentado su última investigación sobre la industria del foie gras, esta vez realizada en la granja de Caracierzos, la segunda granja de foie gras con mayor producción de España. Las imágenes obtenidas muestran las irregularidades y escenas de sufrimiento animal que conlleva un producto que llega a las estanterías de supermercados y a las mesas de restaurantes de prestigio.

Esta es la cuarta investigación presentada por Igualdad Animal durante 2012 sobre la industria del foie gras. Anteriormente se mostraron las investigaciones llevadas a cabo en las granjas de foie gras de Catalunya, Euskadi y del sur de Francia.

 

 

En esta ocasión, la granja investigada pertenece a la empresa “Caracierzos SL”, situada en la localidad de Santa Eulalia del Campo en la provincia de Teruel, y proveedora de las empresas Collverd y Martiko, ambas con importantes cotas en el mercado nacional donde comercializan los productos a través de tiendas especializadas, grandes superficies como Carrefour, Eroski o Alcampo y restaurantes de chefs tan conocidos como Arzak y Berasategui. y con exportaciones a Eurpoa, america Latina, y Asia.

La portavoz de Igualdad Animal, Sharon Nuñez, ha querido destacar que el actual director de Collverd, Jordi Terol, es presidente de la Interpalm (Asociación Interprofesional Agroalimentaria de Palmípedas Grasas) y vicepresidente de EuroFoieGras (Asociación europea de productores de foie gras, y que con esta nueva investigación son “ya tres las veces en lo que va de año que Igualdad Animal pone de manifiesto la relación de Jordi Terol con las irregularidades y la crueldad inherente a la industria del foie gras”.

Asi mismo Nuñez ha recordado que en julio de este mismo año dieron a conocer las imágenes grabadas en el matadero de Collverd que mostraban a patos siendo acuchillados mientras estaban todavía plenamente conscientes, algo que incumple las normativas en materia de bienestar animal y otras pruebas gráficas de las irregularidades y el sufrimiento de los animales de la granja Can Ruet que, al igual que Caracierzos, suministra hígados de patos a Collverd.

“Es indudable la responsabilidad de Jordi Terol ante estos hechos ya que es el máximo representante de la industria de foie gras en España y vicepresidente de Eurofoiegras”. Afirman desde Igualdad Animal.

Durante esta reciente investigación llevada a cabo entre 2011 y 2012 Igualdad Animal ha documentado el proceso de explotación de los patos para la producción de foie gras en la granja de Caracierzos desde el momento en que estos llegan a la granja con unos días de vida hasta las condiciones en la que se encuentran los animales durante las dos semanas en que son alimentados a la fuerza.

La organización ha destapado diversas irregularidades, que se practican en Caracierzos como el uso de jaulas individuales durante el proceso de alimentación forzada o cebado –práctica prohibida en la normativa europea y que ya se denunció en agosto–; el indicio de desatención veterinaria provocando problemas de salud en los animales; así como la presencia de animales retenidos en construcciones de plástico.

Además, ha desvelado la falta de sistemas de filtrado de aire y ventanas en las instalaciones de la granja; el uso de un sistema de comederos y bebederos que propicia el contagio de enfermedades entre los animales; y el empleo de espacios que carecen de equipos y controles adecuados para la limpieza y desinfección de vehículos que acceden a la granja.
Asimismo, Igualdad Animal ha criticado la presencia de patos cubiertos de sangre y con el pico roto, sin ser atendidos durante su permanencia en la granja; con infecciones oculares; con indicadores de estrés; y algunos muertos dentro y fuera de las jaulas.

Por ello, Igualdad Animal ha presentado, este miércoles, una denuncia ante el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente en contra de esta granja por el “incumplimiento de lo dispuesto en la normativa vigente en materia de bienestar animal, condiciones que deben reunir las instalaciones y condiciones higiénico sanitarias”, según ha indicado la organización.

La portavoz de Igualdad Animal, Sharon Núñez, ha señalado que esta investigación destapa un “escándalo para la industria del foie gras europea” y ha pedido que las administraciones “tomen cartas en el asunto”.

Por último, ha anunciado que iniciarán una campaña durante 2013 para que “no se siga ignorando esta situación. La iniciativa se llevará a cabo a raíz de las investigaciones presentadas durante 2012 y pretende “crear debate social, empujar hacia prohibiciones concretas de la producción de foie gras en España y a que establecimientos dejen de vender este producto”. “No queremos que se elabore el producto de otra manera, sino que se prohíba la producción del foie gras”, ha concluido.

Fuente: Igualdad Animal / europapress

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Ocho eurodiputados opuestos a los métodos utilizados para producir foie gras han organizado una conferencia en el Parlamento Europeo titulada ‘Lo que los consumidores comen y lo que no dicen los productores’, en respuesta a un evento a favor de este producto promovido por un eurodiputado francés.

Según informó Igualdad Animal, la conferencia, celebrada este miércoles, explica cómo se produce el foie gras, describiendo el método como una verdadera tortura. También informa de la investigación llevada a cabo sobre la industria del foie gras, que esta organización puso en marcha para denunciar y pedir la prohibición de la producción y venta de dicho producto en Europa.

La iniciativa pretende arrojar luz sobre el proceso de producción del foie gras y las torturas infligidas a miles de gansos y patos en los cinco países productores de Europa: Francia, España, Bélgica, Bulgaria y Hungría.

“Con esta conferencia en el Parlamento Europeo queremos ayudar a los consumidores europeos a abrir los ojos y pedir a la Comisión Europea una ley de ciudadanía que prohíba esto. Invitamos a todos a firmar la petición de Igualdad Animal y difundir sus vídeos”, señaló el eurodiputado Andrea Zanoni de la Alianza de los Demócratas y Liberales por Europa.

Fuente: diariosigloxxi.com
Foto: Igualdad Animal

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