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El Ministerio de Comercio e Industria de la India ha modificado la política de importación del producto foie gras, estableciendo la prohibición de su importación [1]. Igualdad Animal había solicitado esta modificación en el marco de su campaña mundial por la prohibición del foie gras.

Dicha campaña se inició en julio de 2012 con la presentación de una investigación, realizada por la entidad de derechos animales, en granjas de foie gras españolas y francesas cuyo impacto y repercusión se extendió a varios países europeos. Estas granjas exportaban foie gras a la India. Igualdad Animal solicitó al Ministerio de Comercio e Industria de la India la prohibición de la importación de foie gras, adjuntando un extenso informe mostrando los resultados de la investigación y la violencia ejercida sobre los animales que es inherente a esta industria.

Este es un nuevo hito en la defensa de los animales en la India. El foie gras es un producto obtenido maltratando brutalmente a los patos. No es casual que haya sido prohibido ya en 18 países. Nos alegra enormemente que el Ministerio de Comercio e Industria haya respondido a nuestra petición prohibiendo su importación”. Explica Amruta Ubale, coordinadora de Igualdad Animal en la India.

Con esta nueva legislación India se suma a paises como Argentina, Austria, Dinamarca, República Checa, Finlandia, Israel, Turquía, Alemania, Irlanda, Italia, Luxemburgo, Noruega, Polonia, Suecia, Suiza, Los Países Bajos, Reino Unido que ya han prohibido el foi gras en su territorio.

 

 

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En el primer Día Mundial Contra el Foie Gras activistas de Igualdad Animal se han movilizado en Barcelona frente al consulado francés como señal de protesta en contra de la producción de foie y han pedido su erradicación . Equipados con material audiovisual que muestra cómo las aves son cebadas han hecho entrega de una carta al Cónsul instando a Francia a poner fin a la alimentación forzada dentro de sus fronteras .

Esta iniciativa ha tenido lugar durante la Semana Mundial Contra el Foie Gras, en apoyo a la llamada de la ONG francesa L214, y de los grupos internacionales de Igualdad Animal que han llevado a cabo acciones simultáneas en Londres, Stuttgart, Madrid y Burdeos .

 

 

Aunque el rechazo social ante el foie es creciente y que sólo en cinco países del mundo se permite esta práctica, Francia ha elevado el estatus del foie gras a “patrimonio cultural y gastronómico protegido” .

El cebado consiste en alimentar por la fuerza a las aves con grandes cantidades de comida insertándolos tubos por el pico hasta el estómago para provocarles una enfermedad llamada lipidosis hepática . El número de animales que mueren durante el cebado es veinte veces superior, a consecuencia de heridas o infecciones causadas por el tubo metálico que se les ha introducido forzosamente por la garganta , o debido al fallo de sus órganos vitales

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El Departamento de Sanidad y Consumo de la Dirección Territorial de Guipúzcoa del Gobierno Vasco ha iniciado expediente sancionador contra Mugala Innova S.L., empresa propietaria de Mugaritz, así como contra Olga Posse Oliveira, titular de la granja de cría de patos Momotegi y proveedora de foie gras del mencionado restaurante regentado por el chef Andoni Luis Aduriz, tras las denuncias presentadas por Igualdad Animal el pasado 13 de julio de 2012.

Asimismo el Departamento de Sanidad y Consumo ha ordenado “la prohibición cautelar de la actividad de sacrificio y elaboración de productos procedentes de palmípedas para su venta tanto en comercios públicos como a particulares, por no cumplir los requisitos higiénico sanitarios“.

Entre las pruebas presentadas se incluyen grabaciones realizadas en la granja Momotegi en la que, Olga Posse, titular de la misma, reconocía las múltiples irregularidades que cometía en cuanto a la normativa de sanidad e higiene y como mataba a los patos sin aturdimiento previo para causarles una larga agonía hasta desangrarlos y así obtener hígados con menor cantidad de sangre.

Estos hígados después eran vendidos de forma ilegal, según afirma Igualdad Animal, al chef Andoni Luis Aduriz, quien los servía en el reconocido restaurante Mugaritz en Errenteria, considerado el tercer mejor restaurante del mundo en la lista de referencia europea que patrocina la revista británica San Pellegrino.

Para Igualdad Animal la respuesta de la Dirección Territorial del Departamento de Sanidad y Consumo del Gobierno Vasco constata los hechos denunciados en la investigación que han llevado a cabo sobre la industria del foie gras.

Esta condena se suma a los éxitos obtenidos hasta el momento a nivel europeo con la campaña para la prohibición de la producción de foie gras lanzada en julio del presente año por Igualdad Animal en varios países de la Unión Europea.

A finales de octubre, COOP, la mayor cadena italiana de supermercados, con más de 1.470 puntos de venta, hizo pública en su web, la decisión de dejar de vender foie gras después de ver la investigación según escrito dirigido a la organización Igualdad Animal. Además, ocho europarlamentarios se manifestaron en Bruselas a favor de la prohibición de foie gras haciendo referencia a la citada investigación e invitando a los europeos a firmar la petición a este respecto.

Firmar la petición

Foto: Igualdad Animal

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La Industria del foie gras ha salido a defenderse después de que ayer se publicara un informe e imágenes que denunciaban las condiciones insalubres y de “maltrato” que sufren los patos en la granja Caracierzosde Teruel.

La Asociación Interprofesional Agroalimentaria de Palmípedas Grasas (Interpalm), a la que pertenece Caracierzos, ha acusado a Igualdad Animal de hacer “demagogia” y “falsear” información para “darse publicidad”, según ha expresado a Público el gerente de la asociación, Ramón Puyuelo.

Tanto en su informe como en un vídeo hecho público ayer, la organización por la defensa de los animales denunció la presencia de aves muertas dentro de las jaulas, un pato con el pico roto que era obligado a seguir alimentándose, infencciones oculares en los animales que permanecían en unas instalaciones “sin sistema de filtrado de aire y/o ventilación” y carentes de “equipos y controles adecuados”, entre otras cosas.

Puyuelo, quien ha asegurado que las granjas de la Interpalm pasan “constantes revisiones de veterinarios” y llevan “un control absoluto” por parte del Gobierno de Aragón, ha atribuído la muerte de algunos de los patos a una cuestión estadística. “Hay 20.000 patos juntos cada vez. Algunos nacen con enfermedades y es lógico que mueran, pero no llega al 1%”, ha afirmado.

Pero el gerente de Interpalm, que ha dicho sentirse “muy enfadado” con el asunto, ha llevado sus acusaciones más lejos y plantea que algunas de las situaciones denunciadas en el vídeo están causadas por los propios activistas.

“Grabaron a la 01.00 de la madrugada. Encendieron las luces y los patos se alborotaron. El pato con el pico roto podría deberse a que se asustó cuando entraron, es como si entras en casa de alguien cuando está durmiendo. También sacaron a algunos de los patos para grabar al que estaba enfermo. Habría que ver si no son ellos los culpables de los daños. Pero claro, si te dedicas a enfocarles con un zoom es desagradable, eso es obvio, pobre animal”.

Puyuelo ha subrayado, además, que en el vídeo aparecen ventiladores, ventanas y sistemas de filtrado que, según él, prueban que las acusaciones sobre el estado de las instalaciones es “falsa”.

Preguntado por las jaulas individuales y estrechas en las que viven los patos y que están prohibidas por la UE, la asociación ha reconocido que “no se adaptan” a lo dispuesto por el Consejo Europeo. “Estamos transformándonos y haciendo estudios para adaptarlas y poner parques colectivos” como establece la normativa, asegura.

En cualquier caso, ha dicho que no ordenará ninguna inspección adicional a la granja de Caracierzos puesto que al pertenecer a la Interpalm “está reconocida por el Ministerio de Medio Ambiente y sigue los procedimientos dictados por la normativa”.

En cuanto a la elaboración del producto, Payuelo ha defendido que “existen informes científicos que dicen que los animales no padecen ningún sufrimiento” y ha negado que se provoque al animal una enfermedad hepática. “Se baja la temperatura en las instalaciones y su hígado comienza a generar grasa como si fuera invierno. Para nosotros sería una enfermedad, pero para ellos no”.

“Si grabaron las imágenes en febrero, que denuncien en febrero, no cinco meses después. Les dan igual los animales, lo que quieren es publicidad”, ha sentenciado Payuelo.

El presidente de Interpalm, Jordi Terol, es a su vez director de Collverd, una de las empresas de productos de foie gras que compran la materia prima a la granja de Caracierzos.

Fuente: publico.es

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