V de Gust, de la mano de la cocinera Zaraida Fernández, nos cuenta en esta ocasión como hacer un buen gazpacho con higos.

ingredientes:

2 Kg tomate maduro
1/2 cebolla
1/2 pimiento
1,5 dientes de ajo
5 higos
1/2 pepino
1 vaso agua
1 vasito de aceite oliva virgen
Vinagre de vino blanco al gusto
Pizca de sal