Cuarto programa de recetas veganas la TVAnimalista ya cargo de la cocinera Zaraida Fernández. A través de sus consejos aprenderemos de forma fácil a cocinar platos libres de productos de procedencia animal.

En este programa nos muestra cómo realizar plato ideal para las fiestas navideñas, un redondo de seitán relleno de manzana, ciruelas y nueces. Te apetece?

 

 

Ingredientes para 2/3 personas:

100 g de judías rojas
100 g caldo
35 g de salsa de tamari
35 g de aceite
35 g de puré de castañas o tomate
12 g de “nutricional yest” o levadura de cerveza
250 g de gluten
1 cucharadita de mostaza

para el relleno:
1/2 cebolla
2 manzanas
50 g de nueces
1 puñado de ciruelas

y para la salsa:
1 cebolla roja
1 taza del caldo de cocción del seitán
2 cucharadas de almidón de maíz
100 g de setas Portobello cremini