En la TVAnimalista estamos de estreno, nuevo programa de recetas veganas a cargo de la cocinera Zaraida Fernández y desde su cocina.

A través de sus consejos aprenderemos de forma fácil a cocinar platos libres de productos de procedencia animal.

En este primer programa nos muestra cómo cocinar cookies de chocolate. Te apecete?

 

 

Ingredientes:

80 gr chocolate negro
60 ml leche vegetal
80 ml aceite de girasol
120 gr panela o azúcar moreno
250 gr harina
2 cucharadas de almidón de maíz
1 cucharada de levadura
100 gr de cacao
Frutos secos en trocitos a elegir: nueces, avellanas, macadamia…! podemos poner también chocolate en perlitas

Preparación:

En un bol fundir el chocolate al baño maría o (al microondas). En otro bol poner la harina, la maicena, los trocitos de fruto seco, la levadura y el cacao.
Mezclar el chocolate fundido con el aceite y la leche vegetal. Juntar los dos bols y quedará una masa compacta.
Para preparar las galletas hacer bolas, aplastarlas con la base de la mano suavemente y ponerlas en una bandeja.
Dejar cocer unos 15 minutos a 170º y dejar enfriar en una rejilla.
Para decorar opcional fundir chocolate y cubrirlas junto con coco rallado