nutrició

3419

Nou capítol del programa “V de gust”, una nova recepta nutritiva i ideal per cuinar amb criatures: Filets arrebossats.

Ingredients:

250 g de mongetes
120 g farina de galeta amb espècies
liquat de soja sense sucre
120 g de gluten
90 ml d’aigua
1 cullerada de llevat (nutricional yest o llevat de cervesa)

Zaraida Fernández ens explica en un nou capítol del programa “V de gust” una nova recepta, nutritiva i molt fàcil d’el·laborar: Amanida de quinoes.

Ingredients:

250 quinoa blanca
50 quinoa vermella
50 quinoa negre
3 parts del seu volum d aigua per coure
Oli de pipes de carbassa
Vinagreta: una cullerada mostassa de Dijon, una part vinagre i dos oli
Alvocat
Maduixes
1/2 ceba
Un grapat altramuços
Sal

8567

V de Gust de la mà de la cuinera Zaraida Fernández, ens explica en aquesta ocasió com fer un bon gaspatxo amb figues.

Ingredients:

2 Kg tomàquet madur
1/2 ceba
1/2 pebrot
1,5 grans d’all
5 figues
1/2 cogombre
1 got aigua
1 gotet d’oli d’oliva verge
Vinagre de vi blanc al gust
Polsim de sal

5073

Quart programa de receptes veganes a la TVAnimalista i a càrrec de la cuinera Zaraida Fernández. A través dels seus consells aprendrem de forma fàcil a cuinar plats lliures de productes de procedència animal.

En aquest programa ens mostra com realitzar plat ideal per a les festes nadalenques, un rodó de seitan farcit de poma, prunes i nous. Et “V de gust”?

 

 

Ingredients per a 2/3 persones:

100 g de mongetes vermelles
100 g caldo
35 g de salsa de tamari
35 g d’oli
35 g de puré de castanyes o tomàquet
12 g de “nutricional yest” o llevat de cervesa
250 g de gluten
1 culleradeta de mostassa

pel farcit:
1/2 ceba
2 pomes
50 g de nous
1 grapat de prunes

i per la salsa:
1 ceba vermella
1 tassa del caldo de cocció del seitan
2 cullerades de midó de blat de moro
100 g de bolets Portobello cremini

4992

Tercer programa de receptes veganes a la TVAnimalista i a càrrec de la cuinera Zaraida Fernández.

A través dels seus consells aprendrem de forma fàcil a cuinar plats lliures de productes de procedència animal.

En aquest programa ens mostra com realitzar un pa de pessic amb mandarina i xocolata. Et “V de gust”?

 

 

ingredients:

400 g de farina
240 g de sucre
2 cullerades de llevat
1 cullerada de bicarbonat
400 ml de llet
160 ml d’oli de girasol
vainilla
1/2 cullereta de sal

4742

Segon programa de receptes veganes a la TVAnimalista i a càrrec de la cuinera Zaraida Fernández.

A través dels seus consells aprendrem de forma fàcil a cuinar plats lliures de productes de procedència animal.

En aquest programa ens mostra com cuinar unes hamburgueses de ceps i tomàquet sec. Et “V de gust”?

 

 

ingredients:

200 gr de ceps deshidratats
200 gr aproximats de farina de galeta (pa ratllat)
1 pot de mongeta vermella
1 grapat de tomàquets secs
1/2 ceba
oli d’oliva, gira-sol i sal.

4517

A la TVAnimalista estem d’estrena, nou programa de receptes veganes a càrrec de la cuinera Zaraida Fernández i des de la seva cuina.

A través dels seus consells aprendrem de forma fàcil a cuinar plats lliures de productes de procedència animal.

En aquest primer programa ens mostra com cuinar galetes de xocolata. Et “V de gust”?

 

 

ingredients:

80 gr xocolata negra
60 ml llet vegetal
80 ml ​​oli de gira-sol
120 gr panela o sucre morè
250 gr farina
2 cullerades de midó de blat de moro
1 cullerada de llevat
100 gr de cacau
Fruits secs a trossets a triar: nous, avellanes, macadàmia …! podem posar també perletes de xocolata

Preparació:

En un bol fondre la xocolata al bany maria o (al microones). En un altre bol posar la farina, la maizena, els trossets de fruita seca, el llevat i el cacau.
Barrejar la xocolata fosa amb l’oli i la llet vegetal. Ajuntar els dos bols i quedarà una massa compacta.
Per preparar les galetes fer boles, aixafeu-les amb la base de la mà suaument i posar-les en una safata.
Deixar coure uns 15 minuts a 170º i deixar refredar en una reixeta.
Per decorar opcional fondre xocolata i cobrir-juntament amb coco ratllat

4137

Ingredients:
– 2 iogurts de soja de sabors (en aquesta cas hem utilitzat iogurt de mango i fruita de la passió)
– 6 gots de iogurt plens de farina de blat (equival a 400g)
– 3 gots de iogurt amb sucre de canya (equival a 300g)
– 1 sobre de llevat
– 2 gots de iogurt amb oli de gira-sol
– 1 got de llet de soja
– 1 cullerada somera de vinagre de poma
– 1 polsim de sal.

opcional: sucre, fruita en almívar, fruits secs (nous, ametlles trossejades, etc) o fideus de colors

 

 

3331

Per segon any consecutiu Gopal va organitzar el concurs benèfic de truites de patates veganes, com en la primera edició, van estar presents diferents organitzacions animalistes i cadascuna d’elles va fer una presentació de les principals campanyes que portaran a terme durant aquest any 2012.

Els assistents van col·laborar amb un donatiu i la recaptació va anar a parar a l’associació que el guanyador del jurat va triar i que aquest any va ser Animanaturalis.

 

Premis del públic:

1 º Maria de Mans veganes, truita número 5
2 º Empat entre Marta i David, truites 7 i 2

Premis del jurat

1 º Aïda Gascón que va donar la recaptació a Animanaturalis, truita número 3
2 º Pau amb la truita número 8

Enllaç d’interès:
CUINA VEGANA: Recepta de truita de patates vegana

Música: cetic

LA PLOMA

1614
A la xarrada de les II Jornades Veganes de Benissa, haguí de passar massa ràpidament per damunt d’eixa patètica masculinitat que s’amaga darrere de...

NUTRICIÓ

3331
Per segon any consecutiu Gopal va organitzar el concurs benèfic de truites de patates veganes, com en la primera edició, van estar presents diferents...