nutrició

987

Nou capítol del programa “V de gust”, una nova recepta nutritiva i ideal per cuinar amb criatures: Filets arrebossats.

Ingredients:

250 g de mongetes
120 g farina de galeta amb espècies
liquat de soja sense sucre
120 g de gluten
90 ml d’aigua
1 cullerada de llevat (nutricional yest o llevat de cervesa)

447

Plan Veg, és el pla B de la nutrició, un nou programa que ens mostrarà les alternatives nutricionals més respectuoses amb els animals i a la vegada amb la salut de les persones. En el capítol d’avui farem una recepta de salsa pesto molt fàcil, ràpida i amb pocs ingredients.

Ingredients:

Fulles d’alfàbrega fresques
10 g de llevat nutricional
1 gra d’all
30 g de nous
suc d’una llimona

Quadre nutricional:

Carbohidrats 12 g
Proteïnes 10 g
Greixos 24 g
Fibra 4,4 g
Colesterol 0 g
Vitamines: B2, B12 B6, B5, C, K
Minerals: Coure, manganès, ferro, fòsfor, magnesi

489

Plan Veg, és el pla B de la nutrició, un nou programa que ens mostrarà les alternatives nutricionals més respectuoses amb els animals i a la vegada amb la salut de les persones. Avui comencem amb una recepta de salsa de tomàquet crudivegana molt fàcil i amb pocs ingredients.

Ingredients:

6 tomàquets
4 dàtils
1 tassa de tomàquets secs hidratats
pebre

Quadre nutricional:

Carbohidrats 39 g
Proteïnes 8,6 g
Greixos 1,8 g
Fibra 9 g
Colesterol 0 g
Vitamines: B3, B1 B5, D, S, K
Minerals: Coure, ferro, manganès, potassi, fòsfor

Zaraida Fernández ens explica en un nou capítol del programa “V de gust” una nova recepta, nutritiva i molt fàcil d’el·laborar: Amanida de quinoes.

Ingredients:

250 quinoa blanca
50 quinoa vermella
50 quinoa negre
3 parts del seu volum d aigua per coure
Oli de pipes de carbassa
Vinagreta: una cullerada mostassa de Dijon, una part vinagre i dos oli
Alvocat
Maduixes
1/2 ceba
Un grapat altramuços
Sal

3212

V de Gust de la mà de la cuinera Zaraida Fernández, ens explica en aquesta ocasió com fer un bon gaspatxo amb figues.

Ingredients:

2 Kg tomàquet madur
1/2 ceba
1/2 pebrot
1,5 grans d’all
5 figues
1/2 cogombre
1 got aigua
1 gotet d’oli d’oliva verge
Vinagre de vi blanc al gust
Polsim de sal

2729

Quart programa de receptes veganes a la TVAnimalista i a càrrec de la cuinera Zaraida Fernández. A través dels seus consells aprendrem de forma fàcil a cuinar plats lliures de productes de procedència animal.

En aquest programa ens mostra com realitzar plat ideal per a les festes nadalenques, un rodó de seitan farcit de poma, prunes i nous. Et “V de gust”?

 

 

Ingredients per a 2/3 persones:

100 g de mongetes vermelles
100 g caldo
35 g de salsa de tamari
35 g d’oli
35 g de puré de castanyes o tomàquet
12 g de “nutricional yest” o llevat de cervesa
250 g de gluten
1 culleradeta de mostassa

pel farcit:
1/2 ceba
2 pomes
50 g de nous
1 grapat de prunes

i per la salsa:
1 ceba vermella
1 tassa del caldo de cocció del seitan
2 cullerades de midó de blat de moro
100 g de bolets Portobello cremini

2551

Tercer programa de receptes veganes a la TVAnimalista i a càrrec de la cuinera Zaraida Fernández.

A través dels seus consells aprendrem de forma fàcil a cuinar plats lliures de productes de procedència animal.

En aquest programa ens mostra com realitzar un pa de pessic amb mandarina i xocolata. Et “V de gust”?

 

 

ingredients:

400 g de farina
240 g de sucre
2 cullerades de llevat
1 cullerada de bicarbonat
400 ml de llet
160 ml d’oli de girasol
vainilla
1/2 cullereta de sal

2690

Segon programa de receptes veganes a la TVAnimalista i a càrrec de la cuinera Zaraida Fernández.

A través dels seus consells aprendrem de forma fàcil a cuinar plats lliures de productes de procedència animal.

En aquest programa ens mostra com cuinar unes hamburgueses de ceps i tomàquet sec. Et “V de gust”?

 

 

ingredients:

200 gr de ceps deshidratats
200 gr aproximats de farina de galeta (pa ratllat)
1 pot de mongeta vermella
1 grapat de tomàquets secs
1/2 ceba
oli d’oliva, gira-sol i sal.

2475

A la TVAnimalista estem d’estrena, nou programa de receptes veganes a càrrec de la cuinera Zaraida Fernández i des de la seva cuina.

A través dels seus consells aprendrem de forma fàcil a cuinar plats lliures de productes de procedència animal.

En aquest primer programa ens mostra com cuinar galetes de xocolata. Et “V de gust”?

 

 

ingredients:

80 gr xocolata negra
60 ml llet vegetal
80 ml ​​oli de gira-sol
120 gr panela o sucre morè
250 gr farina
2 cullerades de midó de blat de moro
1 cullerada de llevat
100 gr de cacau
Fruits secs a trossets a triar: nous, avellanes, macadàmia …! podem posar també perletes de xocolata

Preparació:

En un bol fondre la xocolata al bany maria o (al microones). En un altre bol posar la farina, la maizena, els trossets de fruita seca, el llevat i el cacau.
Barrejar la xocolata fosa amb l’oli i la llet vegetal. Ajuntar els dos bols i quedarà una massa compacta.
Per preparar les galetes fer boles, aixafeu-les amb la base de la mà suaument i posar-les en una safata.
Deixar coure uns 15 minuts a 170º i deixar refredar en una reixeta.
Per decorar opcional fondre xocolata i cobrir-juntament amb coco ratllat

1968

Ingredients:
– 2 iogurts de soja de sabors (en aquesta cas hem utilitzat iogurt de mango i fruita de la passió)
– 6 gots de iogurt plens de farina de blat (equival a 400g)
– 3 gots de iogurt amb sucre de canya (equival a 300g)
– 1 sobre de llevat
– 2 gots de iogurt amb oli de gira-sol
– 1 got de llet de soja
– 1 cullerada somera de vinagre de poma
– 1 polsim de sal.

opcional: sucre, fruita en almívar, fruits secs (nous, ametlles trossejades, etc) o fideus de colors

 

 

LA PLOMA

1337
Què té a veure? És la primera pregunta quan explique que la meua postura contrària a la gestació subrogada ve de la ideologia antiespecista....

NUTRICIÓ

2475
A la TVAnimalista estem d'estrena, nou programa de receptes veganes a càrrec de la cuinera Zaraida Fernández i des de la seva cuina. A través...