A la TVAnimalista estem d’estrena, nou programa de receptes veganes a càrrec de la cuinera Zaraida Fernández i des de la seva cuina.

A través dels seus consells aprendrem de forma fàcil a cuinar plats lliures de productes de procedència animal.

En aquest primer programa ens mostra com cuinar galetes de xocolata. Et “V de gust”?

 

 

ingredients:

80 gr xocolata negra
60 ml llet vegetal
80 ml ​​oli de gira-sol
120 gr panela o sucre morè
250 gr farina
2 cullerades de midó de blat de moro
1 cullerada de llevat
100 gr de cacau
Fruits secs a trossets a triar: nous, avellanes, macadàmia …! podem posar també perletes de xocolata

Preparació:

En un bol fondre la xocolata al bany maria o (al microones). En un altre bol posar la farina, la maizena, els trossets de fruita seca, el llevat i el cacau.
Barrejar la xocolata fosa amb l’oli i la llet vegetal. Ajuntar els dos bols i quedarà una massa compacta.
Per preparar les galetes fer boles, aixafeu-les amb la base de la mà suaument i posar-les en una safata.
Deixar coure uns 15 minuts a 170º i deixar refredar en una reixeta.
Per decorar opcional fondre xocolata i cobrir-juntament amb coco ratllat