La Indústria del foie gras ha sortit a defensar-se després que dimecres es publiqués un informe i imatges que denunciaven les condicions insalubres i d'”maltractament” que pateixen els ànecs a la granja Caracierzos de Terol.

L’Associació Interprofessional Agroalimentària de Palmípedes Greixoses (Interpalm), a la qual pertany Caracierzos, ha acusat Igualdad Animal de fer “demagògia” i “falsejar” informació per “donar-se publicitat”, segons ha expressat a Públic el gerent de l’associació, Ramon Puyuelo.

Tant en el seu informe com en un vídeo fet públic dimecres, l’organització per la defensa dels animals va denunciar la presència d’aus mortes dins de les gàbies, un ànec amb el bec trencat que era obligat a seguir alimentant, infecciones oculars en els animals que romanien en unes instal·lacions “sense sistema de filtrat d’aire i / o ventilació” i sense “equips i controls adequats”, entre altres coses.

Puyuelo, que ha assegurat que les granges de la Interpalm passen “constants revisions de veterinaris” i porten “un control absolut” per part del Govern d’Aragó, ha atribuït la mort d’alguns dels ànecs a una qüestió estadística. “Hi ha 20.000 ànecs junts cada vegada. Alguns neixen amb malalties i és lògic que morin, però no arriba a l’1%”, ha afirmat.

Però el gerent de Interpalm, que ha dit sentir-se “molt enfadat” amb l’assumpte, ha portat les seves acusacions més lluny i planteja que algunes de les situacions denunciades al vídeo estan causades pels propis activistes.

“Van gravar a la 01.00 de la matinada. Van encendre els llums i els ànecs es van esvalotar. L’ànec amb el bec trencat pot ser que es va espantar quan van entrar, és com si entres a casa d’algú quan està dormint. També van treure a alguns dels ànecs per gravar a qui estava malalt. Caldria veure si no són ells els culpables dels danys. Però clar, si et dediques a enfocar-los amb un zoom és desagradable, això és obvi, pobre animal “.

Puyuelo ha subratllat, a més, que al vídeo apareixen ventiladors, finestres i sistemes de filtrat que, segons ell, proven que les acusacions sobre l’estat de les instal·lacions és “falsa”.

Preguntat per les gàbies individuals i estretes on viuen els ànecs i que estan prohibides per la UE, l’associació ha reconegut que “no s’adapten” al que disposa el Consell Europeu. “Estem transformant i fent estudis per adaptar-les i posar parcs col·lectius” com estableix la normativa, assegura.

En qualsevol cas, ha dit que no ordenarà cap inspecció addicional a la granja de Caracierzos ja que en pertànyer a la Interpalm “està reconeguda pel Ministeri de Medi Ambient i segueix els procediments dictats per la normativa”.

Quant a l’elaboració del producte, Payuelo ha defensat que “existeixen informes científics que diuen que els animals no pateixen cap sofriment” i ha negat que es provoqui a l’animal una malaltia hepàtica. “Es baixa la temperatura a les instal·lacions i el seu fetge comença a generar greix com si fos hivern. Per a nosaltres seria una malaltia, però per a ells no”.

“Si van gravar les imatges al febrer, que denunciïn al febrer, no cinc mesos després. Els donen igual els animals, el que volen és publicitat”, ha sentenciat Payuelo.

El president de Interpalm, Jordi Terol, és al seu torn director de Collverd, una de les empreses de productes de foie gras que compren la matèria primera a la granja de Caracierzos.

Font: publico.es